Ingredientes:
3 huevos
1 yogur natural desnatado
½ vasito de yogur para medir la sacarina en polvo
Ralladura de limón (y también un poquito de ralladura de naranja, si queremos)
½ vasito de yogur de aceite de oliva virgen
50 gramos de cacao desgrasado en polvo
½ vasito de yogur de harina especial para repostería
1 sobre de levadura
Preparación:
En un bol batiremos todos los ingredientes: huevos, yogur, sacarina, cacao, el aceite y la ralladura de limón. Cuando lo tengamos todo bien mezclado, añadiremos la harina y la levadura. Un truco para no tener que usar mantequilla para untar el molde (y así evitar la grasa), es utilizar un molde de silicona. Verteremos el contenido en un recipiente y lo metemos en el horno caliente a 170º durante  25 minutos ¡ y a disfrutar !.