La cocina de Sergi Arola se ha abierto un nuevo mercado el de Turquía. El chef ha abierto una nueva representación internacional de Arola en el hotel Raffles Istanbul, que el pasado mes de septiembre abrió sus puertas.
El Arola de Raffles Istanbul está conquistando los paladares de los visitantes de este nuevo mercado, con una propuesta gastronómica basada en su filosofía y dirigido día a día, por personal de su equipo, con colaboradores que han trabajado junto a él codo con codo en sus diferentes proyectos por el mundo, como Omar Mosquera, que conduce la cocina, y Daniel Ocaña, que hace lo propio con la sala, con gran acierto y la profesionalidad que caracteriza la marca “Arola”.
En una carta selecta encontramos platos como ‘Las Bravas de Arola’, ‘Tortilla de patata en tacos a su estilo’ o los ‘Calamares fritos como un clásico bocata de calamares’, que despiertan la curiosidad y el apetito de la distinguida clientela del hotel.
El nuevo proyecto remarca el perfil internacional del chef que, desde que inició su carrera, además de viajar y estudiar las cocinas de todo el mundo, ha ido dejando su sello en ciudades como Lisboa, Sao Paolo, París, Verbier, Barcelona, Hong Kong, Mumbai, Ibiza.
Sergi Arola, sigue teniendo su centro de operaciones en Madrid, donde conviven diferentes conceptos: el Arola que da la vuelta al mundo y su hermano pequeño, Vi Cool, que representa la cocina más desenfadada y asequible del chef y ahora y su última propuesta en forma de vermutería. Una nueva andadura para una reconocida cocina a nivel internacional ¡Mucha Suerte!.